General Tso's Chicken 👌💯

TSO'NUN TAVUĞU) Yediğim En Lezzetli Tavuk 💯
ENGLISH 👇

🟡MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü (400 gr)
2 adet yumurtanın akı
3 yemek kaşığı un (50 gr)
1 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası (10 gr)
1 yemek kaşığı bitkisel yağ (10 ml)
2 çay kaşığı tuz (8 gr)

🟡SOS İÇİN
3 yemek kaşığı soya sosu (30 ml)
1 tatlı kaşığı susam yağı (5 ml) (alternatif olarak tahinin üzerinde biriken yağı kullanabilirsiniz veya hiç kullanmayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı ketçap (20 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker (30 gr)
1 çay kaşığı nişasta (2 gr)
1/2 çay bardağı soğuk su
3 rendelenmiş diş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
3 yemek kaşığı bitkisel yağ (30 ml)
3 adet kuru acı biber

🟡ÜZERİ İÇİN
Susam
Dereotu veya taze yeşil soğan

🟡HAZIRLANIŞI
- Tavukları göğüslerini ince şerit halinde doğrayıp velev şeklinde lokmalık olarak doğrayalım
- Karıştırma kabının içerisine tavuk, yumurta akı, un, nişasta, bitkisel yağ ve tuz ekleyip yoğuralım
- Karışımı yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirelim
- Bu sırada sos hazırlayalım
- Karıştırma kabının içerisine soya sosu, ketçap, susam yağı, toz şeker ve kuru acı biberleri ekleyip karıştıralım
- Buzdolabında tavukları alalım ve hafif kızgın yağda dışı çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Altın sarısı bir renge ulaşması yeterli olacaktır
- Wok tavanın içerisine bitkisel yağ, taze zencefil ve sarımsakları ekleyip yakmadan birkaç dakika pişirelim
- Üzerine hazırladığımız sosu ekleyelim ve birkaç dakika daha pişirelim
- Hazırladığımız çıtır tavukları ekleyelim ve karıştıralım
- Nişasta ve su karışımını ekleyerek kıvam almasını sağlayalım
- Bir süre daha pişirdikten sonra istediğimiz kıvama ulaşınca servis edelim
- Üzerine susam, dereotu veya taze yeşil soğan ekleyelim ve afiyetle tüketelim.
ENGLISH ⭐
TSO'S CHICKEN) The Most Delicious Chicken I've Ever Eaten 💯

🟡INGREDIENTS
2 chicken breasts (400 g)
2 egg whites
3 tablespoons of flour (50 g)
1 tablespoon corn starch or wheat starch (10 g)
1 tablespoon vegetable oil (10 ml)
2 teaspoons of salt (8 g)

🟡FOR THE SAUCE
3 tablespoons soy sauce (30 ml)
1 teaspoon sesame oil (5 ml) (alternatively, you can use the oil accumulated on the tahini or not at all)
1 tablespoon ketchup (20 g)
2 tablespoons of granulated sugar (30 g)
1 teaspoon of starch (2 g)
1/2 tea glass of cold water
3 grated cloves of garlic
1 tablespoon grated fresh ginger
3 tablespoons of vegetable oil (30 ml)
3 dried hot peppers

🟡 FOR THE TOpping
Sesame
Dill or green onion

🟡PREPARATION
- Let's cut the chicken breasts into thin strips and cut them into bite-sized pieces.
- Add chicken, egg whites, flour, starch, vegetable oil and salt into the mixing bowl and knead.
- Let the mixture rest in the refrigerator for half an hour.
- Meanwhile, let's prepare the sauce.
- Add soy sauce, ketchup, sesame oil, granulated sugar and dried hot peppers into the mixing bowl and mix.
- Let's take the chicken from the refrigerator and cook it in slightly hot oil until the outside becomes crispy. It will be enough for it to reach a golden yellow color.
- Add vegetable oil, fresh ginger and garlic to the wok and cook for a few minutes without burning.
- Add the sauce we prepared and cook for a few more minutes.
- Let's add the crispy chicken we prepared and mix it.
- Let's add the starch and water mixture to make it thicken.
- After cooking it for a while, let's serve it when it reaches the desired consistency.
- Add sesame seeds, dill or fresh green onions and enjoy.

Видео General Tso's Chicken 👌💯 канала EBRULİ MUTFAĞIM LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ