Empanada de Mandioca - Comida paraguaya - Cocinando con Joseph Hsu

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Una comida tradicional paraguaya que conquisto el corazón de Joseph Hsu, en este vídeo van a aprender a hacer unas ricas empanadas de mandioca (Pastel Mandi'o).

En la Tradición Paraguaya esta receta se consume muchísimo en San Juan (22-23 de Junio), una fiesta patronal, lleno de juegos y cultura paraguaya. Otras comidas tradicionales de la fiesta es Payagua mascada, Mbeju, chipa guazu.

Rendimiento: 8 porciones.

Ingredientes:

1Kg Mandioca hervida y procesado
500g Carne vacuna molida
200g Harina de maíz fresca
3-5 Dientes de Ajo
1/2 Locote verde
1 Cebolla
Comino, sal y pimienta a gusto.

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