BACALAO a la riojana, al estilo TRADICIONAL 👌 - La receta de Karlos Arguiñano @Cocina Abierta

👨‍🍳 Karlos Arguiñano nos explica cómo preparar un plato de bacalao a la riojana, ¡la receta tradicional! Preparado en la cazuela y acompañado sofrito de cebolla y tomate con pimientos morrones asados previamente en el horno. 👌

✏️ Receta completa paso a paso 👉
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/bacalao-riojana-42529.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=bacalao-riojana

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📌 INGREDIENTES:
- 4 lomos de bacalao desalado (700 g)
- 3 pimientos morrones
- 800 ml de tomate triturado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- sal
- perejil

CONSEJO:
✔️ Si vais a asar pimientos y tenéis 2 placas de horno, yo os recomendaría asar una buena cantidad, ya que los podréis reservar en el frigorífico o en el congelador para cualquier otra ocasión.

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