First Time Masak Ayam Rica Rica

Jom Masak Ayam Rica Rica

Hi, assalamualaikum semua, harini saya nak share resepi Ayam Rica Rica, masakan indonesia yang boleh tahan famous. Resepi ni saya rujuk cara masakan dan bahan-bahan daripada Chef Devina Hermawan , cuma ada bahagian yang saya olah sedikit. Rasanya sangat sedap, pedas dan menyelerakan.

Resepi :

- 6 ekor peha ayam / bahagian yg lain(diperap dengan sedikit garam dan perahan limau nipis)
- 7 biji bawang merah kecil
- 8 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 6 biji cili merah
- 8 biji cili api
- 6 biji buah keras
- 2 batang serai
- 5 helai daun limau purut
- 1 pokok daun kemangi/selasih/kesum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 2/3 cawan air
- sedikit cili api extra dimasukkan dihujung masakan (optional)
.................................................
english recipe//

- 6 chicken drumsticks (marinated with a little salt and lime juice)
- 7 small shallots
- 8 cloves of garlic
- 1 inch of ginger
- 1 inch of live turmeric
- 6 red chilies
- 8 hot chilies
- 6 candlenuts
- 2 lemongrass
- 5 kaffir lime leaves
- 40g lemon basils/thai basils/laksa leaves
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of sugar
- 2/3 cup of water
- a little extra hot chili added at the end of cooking (optional)

Видео First Time Masak Ayam Rica Rica канала Limau Nipis