Turan: Kaldrøkt Brie

Turan fra @Coldsmoking viser hvordan du enkelt kan kaldrøyke Brie i Hobbyrøykeriet Normann.

Tid røyking: 18 timer

Fremgangsmåte:
Ta av papiret på osten og plasser den på en rist i røykeriet. Sett inn røykutvikleren på den keramiske flisen, legg på en røykekloss og lukk nedre luke. Koble røykutvikleren til strøm, og lukk øvre luket til røykeriet.

Når osten er ferdig røyket, pakkes den inn igjen i forpakningen eller matpapir. Legg osten i kjøleskapet i ca. 12 timer, og sett den i romtemperatur i ca. 1 time før servering.

Видео Turan: Kaldrøkt Brie канала Matrøyk