3種材料。簡單萬用皮做法 餃子皮 煎餅皮 | CC Kitchen試做室03

我說一下吧!我這樣擀皮,是我自己不太喜歡吃皮所以越薄越好
我自己試過煎和煮都沒有問題!但我個人愛好是喜歡脆脆的。
因為每人口味不同我只提供我喜歡的吃法!大家可以不用跟我一樣
最後我圖中做的是小煎餅所以我皮喜歡薄薄可以包就可以

材料: 我做小煎餅份量21個 (餃子可做22-25隻)

當你做習慣材料不用量,只要記住面團狀態就可以

份量依照大家需要的數量略略就可以

中筋麵粉 200g 我影片打錯
水 100ml(我用了約75ml)
鹽 少許
淀粉(粟粉) 適量 (用來防粘)用麵粉也可以

做法:
麵粉跟水混合至沒有粉粒
醒麵5分鐘，之後揉麵團
約5分鐘至光滑再醒麵1小時
就可以用作餃子皮。
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