坪洲有間麵包舖 手藝傳給有心人

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#坪洲 此「麵包店」，由池重光（光叔）及其妻子經營，1992年開業，命名為「 #麵包鋪 」，店名簡單直接，印證小島純樸風情。店內以雞尾包、芝麻餅等傳統中式餅食聞名，價格便宜，「大件夾抵食」。流連永興街，遊人街坊一食難忘。

伯伯一搓、一焗、二十五個寒暑，就在彈指間溜走。

直至去年八月，光叔因病被迫退休，子女無意接手。恰好遇上嫁來坪洲20年的泰國人Anoy有意頂鋪，何不成人之美？中式餅店，從此播着泰文歌；店內觀音神主牌，變成泰國佛像；佝僂老伯，如今換上掛著圍裙的師奶。她是誰？是伯伯的親戚嗎？泰國人也能做上中式麵包嗎？她用了一年時間，遵照伯伯的秘方，身體力行，給坪洲居民答案。

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