🇵🇪 ASADO DE RES PERUANO (CON PURÉ DE PAPAS!)

El Asado de Res es un plato Peruano, que se comen tradicionalmente en Lima. Es una receta a la que toma mucho tiempo en preparacion pero vale la pena porque su sabor super delicioso.

Normalmente, el Asado de Carne se acompana con un Pure de Papas y Arroz Blanco. Tambien se puede consumir en Sandwiches.

Ingredientes:

◼️1 kg de Asado Pejerrey o Roast Beef
◼️2 cebollas
◼️1 tomate
◼️4 dientes de ajo
◼️2 zanahorias
◼️2 poro parte blanca
◼️1 tallos de apio
◼️1/2 pimenton
◼️180 ml de vino tinto
◼️2 cucharadas de aji panca
◼️1 cucharada de aji amarillo
◼️240 ml de pasta de tomate
◼️1 cucharada de pure de tomate
◼️3 hojas de laurel
◼️2 hongos
◼️Caldo de Ave, Res o Agua hasta cubrir
◼️1 cucharada de oregano seco
◼️1 cucharita de comino
◼️Sal y pimienta al gusto

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