Харчо из говядины с грецким орехом. Beef kharcho with walnuts. ძროხის ხარჩო ნიგვზით

Вкусное, сытное, очень пряное и ароматное блюдо. Украшение любого стола.
Если будете готовить из телятины , мясо нужно предварительно слегка обжарить, затем тушить в небольшом количестве воды.
Если из говядины, мясо более жесткое и требует более длительного приготовления.

Рецепт

* 1 кг говядины
* 350 г грецкого ореха
* 150 г лука
* 800 мл томата ( 800 г свежих помидоров или 1 ст. л. томатной пасты)
* 20 г уцхо сунели ( пажитник голубой)
* 10 г кориандра
* 10 г имеретинского шафрана ( цветки бархатцев)
* острый красный перец по вкусу
* 20 г чеснока
* 50 г кукурузной муки
* 50 - 100 г сливочного масла по желанию
* 10 г зелени кинзы
* соль
Recipe

* 1 kg beef
* 350 g walnut
* 150 g onion
* 800 ml of tomato (800 g of fresh tomatoes or 1 tablespoon of tomato paste)
* 20 g ucho suneli (blue fenugreek)
* 10 g coriander
* 10 g Imeretian saffron (marigold flowers)
* hot red pepper to taste
* 20 g garlic
* 50 g cornmeal
* 50 - 100 g butter optional
* 10 g green cilantro
* salt
რეცეპტი

* 1 კგ საქონლის ხორცი
* 350 გრ ნიგოზი
* 150 გრ ხახვი
* 800 მლ პომიდორი (800 გრ ახალი პომიდორი ან 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა)
* 20 გრ უჩო სუნელი
* 10 გრ ქინძი
* 10 გ იმერული ზაფრანა
* წითელი წიწაკა გემოვნებით
* 20 გრ ნიორი
* 50 გრ სიმინდის ფქვილი
* 50-100 გრ კარაქი სურვილისამებრ
* 10 გრ მწვანე ქინძი
* მარილი
Сухая аджика https://www.youtube.com/watch?v=5DlCD_mt8Q4
Ореховое масло https://www.youtube.com/watch?v=77s7NC3ofyk
Суп харчо https://www.youtube.com/watch?v=pC2IwOK0an4
Баклажаны с орехом https://www.youtube.com/watch?v=eEvdX8r0pDA
#харчо #харчоизговядины #харчопомегрельски #харчосорехами #харчоизговядинысорехами #ореховоемасло #вкусиароматгрузии #грузинскаякухняхарчо #какприготовитьхарчо #классическоехарчоизговядины #рецептмегрельскогохарчо #харчосговядиной #мегрельскаякухняхарчо

Видео Харчо из говядины с грецким орехом. Beef kharcho with walnuts. ძროხის ხარჩო ნიგვზით канала Вкус и аромат Грузии