POLVOROSAS POLVORONES DE HARINA PAN HARINA DE MAÍZ HECHAS SIN HORNO Y CON HORNO SIN GLUTEN Y FÁCILES

Estas ricas polvorosas fáciles de hacer deliciosas y con harina PAN de maíz, las preparamos en la cocina en sartén y en el horno, así tienes 2 opciones para hacerlas como quieras y no tienen gluten.
INGREDIENTES:
2 Tazas de harina Pan = 320gr = 20 cucharadas
250gr de manteca vegetal a temperatura ambiente = 10 cucharadas
½ taza de azúcar = 110gr = 6 cucharadas
½ cucharadita de canela molida (opcional)
PREPARACIÓN:
Coloca la harina en un bol, agrega el azúcar y la manteca y si gustas la canela,
Amasa con las manos hasta que hagas una masa bien compacta y homogénea, no necesita amasar mucho sólo hasta unir bien los ingredientes, deja reposar 10 minutos.
PREPARACIÓN EN HORNO:
Enciende el horno 180ºc para ir calentando
Comienza a hacer las bolitas achata un poquito la bolitas con las palmas de las manos para dar forma a las polvorosas, coloca en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y adorna las polvorosas haciendo 2 rayitas paralelas cuzadas con otras 2 con un cuchillo o espãtula pero no muy profundo.
Lleva al horno a 180ºc durante más o menos 15 minutos, cuando veas que comienzan a dorarse por las orillas están listas, retira del horno y déjalas en la bandeja porque están blandas y se pueden romper, al enfriar endurecen y estarán listas. Buen provecho.
PREPARACIÓN SIN HORNO:
Hacemos igual las bolitas con la masa todas del mismo tamaño más o menos y damos forma a las polvorosas y vamos haciendole las rayitas sobre la misma mano y colocamos en la sartén que debe ser de teflón, seca que tendremos a fuego muy bajo y debe tener tapa (no necesita ningun tipo de grasa porque las galletas tienen mucha manteca)
Las dejamos entre 18 a 20 minutos o cuando notes que comienzan a ponerse doraditas por las orillas inferiores y comienzan a secar en la superficie siempre con la sartén tapada y a fuego BAJISIMO, MÍNIMO, trancurrido los 18 o 20 minutos están listas retiralas con espátula y mucho cuidado de la sartén y déjalas que enfrien para que se pongan duritas. Buen provecho.
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