原來五星飯店都這樣煮飯，難怪好吃100倍！只是多加入「這一樣」東西後，米飯全部吃光光！

平時蒸米飯的時候，很多人都不愛吃！以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了！

但其實知名飯店都會用一些妙招，只需要簡單小動作，就可以讓米飯格外好吃哦！

這樣做，孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔！

趕緊來看看吧...

米飯好吃秘籍
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯太硬了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧
第一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次。
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

第二大秘籍:「泡米」
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍:米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量。用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍: 增香
這點是就真的是密技囉!
趕緊來看看怎麼做呢？

如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。

只要在鍋裡加入少許就可以。

現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

原來，米飯的學問這麼大...
看完馬上動手試試看！　
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