Linsensuppe und Fladenbrot

Linsensuppe & Fladenbrot

Für die Linsensuppe:
1 EL Butter
Etwas Öl
Optimal 2 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 EL Paprika- oder Tomatenmark
2 Kartoffeln
1 Möhre
100 g rote Linsen (gewaschen)
1,5 L Wasser
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
1 gestr. TL Kreuzkümmel
0,5 TL getrocknete Minze
0,5 TL Chiliflocken
Etwas Zitronensaft

Für das Fladenbrot:

1 kg Mehl (Typ 550 oder Typ 630)
2 TL Salz
2TL Zucker
1 Frische Hefe
1 Ei
100 ml Öl
100 m lauwarme Milch
400 ml lauwarmes Wasser

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
20 ml Sahne oder Milch
oder
2- 3 EL Joghurt
Etwas Öl

Außerdem:
Sesam
Schwarzkümmel

Ober-/ Unterhitze 230°C
Einschub: unteres Drittel
ca. 15 min

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Видео Linsensuppe und Fladenbrot канала saras backliebe