Нежнейший торт «Трилече»

🥛 Сколько молока понадобится, чтобы приготовить нежнейший торт «Трилече»? Ответ кроется в названии — оно переводится с испанского как «три молока»!

В нашем рецепте мы использовали молоко, сливки и нежнейший крем!

🍰 Для бисквита:

Разрыхлитель METRO Chef —10 г
Яйца METRO Chef — 4 шт.
Мука — 150 г
Сахар — 160 г

🍰 Для молочного щербета:

Сливки METRO Chef — 200 мл (жирность свыше 30%)
Молоко — 800 мл
Сахар — 3 ст. л.

🍰 Для крема:

Сливки METRO Chef — 200 мл (жирность свыше 30%)
Сахарная пудра — 3 ст. л.

🍰 Для украшения:

Мягкая карамель — 300 г

КБЖУ на 100 г — 231 ккал / 4,1 г / 9,5 г / 31,3 г

1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте.

2. Взбейте яйца с сахаром в отдельной миске до увеличения объема.

3. Добавьте муку и тщательно лопаткой сверху вниз перемешайте тесто.

4. Влейте в форму тесто и разровняйте поверхность: слегка постучите формой о стол, чтобы вышел лишний воздух.

5. Отправьте выпекаться в духовку на 15 минут при 180 °C.

6. Налейте молоко и сливки в сотейник, добавьте сахар, прогрейте, чтобы растворился сахар.

7. Обколите равномерно готовый бисквит зубочисткой. Полейте молочным щербетом.

8. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной массы. Отложите 2 ст. л. для украшения.

9. Равномерно распределите взбитые сливки по поверхности бисквита. Полейте карамелью, разровняйте. Сверху сделайте полосы из сливок.

Перед подачей отправьте торт в холодильник на пару часов.

Видео Нежнейший торт «Трилече» канала METRO Russia