türkische Pide mit Hackfleisch - kiymali Pide

Zutaten:
Für die Füllung:
400 g Hackfleisch
2-3 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
grüne und rote Paprika
etwas frische Petersilie
100 ml Öl
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
Salz, Pfeffer, Chilliflocken, Paprikapulver

Für den Teig:
1 Päckchen frische Hefe
1 EL Zucker
2 TL Salz
1 Glas (300 ml) lauwarme Milch
2 Eiweiß
½ Glas Sonnenblumen- oder Rapsöl
½ Glas lauwarmes Wasser
5 Gläser Mehl

2 Eigelb zum Bestreichen der Pide

bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 5 min in den Ofen (bis die Ränder Goldbraun geworden sind)

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Malzemeler:
400 g Kiyma
2-3 Sogan
1 Dis Sarimsak
2 Domates
yesil ve kirmizi Biber
Maydonoz
100 ml Siviyag
1 Yemek Kasigi Domates Salcasi
1 Yemek Kasigi Biber Salcasi
Tuz, Karabiber, Pul Biber, kirmizi Toz Biber

Hamuru icin:
1 Paket Yas Maya
1 Yemek Kasigi Seker
2 Tatli Kasigi Tuz
2 Yumurta Beyazi
1 Su Bardagi (300 ml) ilik Süt
Yarim Su Bardagi Siviyag
Yarim Su Bardagi ilik Su
5 Su Bardagi Un

2 Yumurta Sarisini üzerine Sürmek icin kullaniyoruz

yaklasik 200 Derecede 5 dk boyunca Firina verin (Pide kizarana kadar)

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