Pide mit Schafskäse und Spinat / Türkische Küche / Thomas kocht

Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Türkische Pide mit Schafskäse und Spinat, jeder kennt sie wahrscheinlich, aber selbstgemacht schmecken sie doch einfach am besten. Das Türkische Pide Rezept findet ihr hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/pide-mit-schafskaese-und-spinat/

Mein Kochbuch "Feierabendküche" gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens.

Rezept für 4 Pide
Teig:
500 g Weizenmehl Typ 550
250 ml Wasser
10 g frische Hefe oder 3-4 g Trockenhefe
10 g Salz
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
20 g Olivenöl oder Sonnenblumenöl

Füllung:
500 g Spinat (Ihr könntet übrigens auch Tiefkühlspinat verwenden, wenn es schnell gehen soll)
500 g Schafskäse
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat

Zum Bestreichen:
1 Ei
ein Spritzer Milch
Wer mag etwas Sesam zum Bestreuen

Gebacken habe ich die Pide bei 220 °C Ober-/Unterhitze bis sie schön goldbraun sind.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Alle meine Videos auf einen Blick: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos?view_as=subscriber

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#Pide #Schafskäse #Spinat

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