5 RECETAS VEGANAS CON AVENA FÁCILES Y RÁPIDAS

Holaaaa :) espero que estas 5 recetas con avena les sirvan de algo. Buena vibra para ustedes siempre y gracias por ver. Les dejo las cantidades e ingredientes escritos aquí abajo.
1. BITES DE AVENA CON MANTEQUILLA DE MANÍ
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de mantequilla de maní (puedes usar de almendras)
1 cucharada de aceite de coco derretido
1 o 2 cucharadas de azúcar de coco u otro endulzante de tu gusto
-Mezclar todos los ingredientes en un bowl y luego agregar a un molde de silicona o uno de vidrio con papel encerado. Extender la mezcla hasta que esté un poco delgada pero no tanto, congelar por mínimo una hora y luego cortar en piezas del tamaño adecuado para ser un bocado. Mantener en el refrigerador hasta por una semana.

2. PAN DE AVENA CON FÉCULA DE YUCA
1/2 taza de harina de avena
1 cucharada de fécula de yuca disuelta en agua
1/4 a 12/ taza de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
-Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que se forme una masa elástica, formar pequeñas esferas o tortitas y dorar en un sartén por ambos lados (6 minutos en cada lado más o menos) e incluso tapar. Esperar a que se enfríen para tostar o para cortar por la mitad y rellenar. No te olvides de agregar suficiente sal porque la harina de avena es un poquito dulce.

3. GALLETAS DE GRANOLA CONGELADAS/ SIN HORNO
1 banana madura hecha puré
1 cucharadita de semillas de chia
1 taza de hojuelas de avena
un puñado de nueces
un puñado de arándanos deshidratados
un puñado de chispas de chocolate al 70%
Mezclar todos los ingredientes (primero el puré con la chia) y luego formar galletas pequeñas, colocar en un molde de silicona o encima de papel encerado para meter al congelador por mínimo una hora. Mantener en el congelador. También se pueden hornear pero se queman fácilmente.Además la chia o linaza que usen va a perder sus omega 3 que son sensibles al calor.

4. SOPA DE AVENA CON POROTOS/ FRIJOLES
1 cebolla pequeña picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 taza de hojuelas de avena (usa mucho menos que yo si quieres que quede más como un caldo y no como una crema de avena jaja)
1/4 de zanahoria picada
1/4 de apio picado
2 tazas de caldo de vegetales
sal al gusto
1 taza de frijoles canarios o de garbanzos ya cocidos (o legumbres que tengas)
-Dorar la cebolla un poco hasta que esté traslúcida, agregar las hojuelas de avena y tostar un poquito. Luego agregar el caldo y los vegetales de tu elección. Agregar sal si quieres y luego los frijoles, tapar un ratito (unos 5 o 10 minutos máximo) y listo. Servir con semillas de ajonjolí encima o lo que quieras.

5. MUGCAKE DE VAINILLA CON FRESAS
1/2 taza o 1/3 taza de harina de avena
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza o 1/2 taza de bebida vegetal de soya
1 pizca de polvo de hornear o bicarbonato
3 fresas picadas en cuadrados
3 o 5 gotas de stevia (o una cucharada del endulzan que prefieras)
-Mezclar todos los ingredientes en una taza previamente engrasada, ajustar la cantidad de líquido para lograr la consistencia adecuada de cake. Colocar en el microondas por un minuto al inicio, y seguir aumentado 30 segundos hasta que llegue a la firmeza ideal que te guste. De ahí, decorar con tus frutos rojos favoritos (también puse semillas de cáñamo) y agregué bebida de soya extra para que sea más ''moist''

Y por si quieren mandarme una foto de sus recreaciones, les dejo mi instagram: https://www.instagram.com/cynthianovillo/
Música: https://soundcloud.com/lukrembo
Lukrembo
Bread, Marshmallow y Bobba Tea
Preguntas Frecuentes:
Nacionalidad: Ecuatoriana
Edad: 24 años
Carrera: Cine
Acento: Un mix de la Costa y Sierra
Programa de edición: Final Cut Pro
Cámara de vlogs: Sony A5100 con kit lens
Hotel: Trivago

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