Le meilleur gâteau du monde {Verdens beste en Norvégien} World best cake

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Le Verdens beste se compose de couches de gâteau moelleuses, recouvertes de meringue croustillante et d'amandes. Le tout est garni d'une crème légère parfumée à la vanille.
C'est un gâteau vraiment plus simple à réaliser qu'il n'y parait puisque gâteau et meringue cuisent ensemble.

Ce gâteau est délicieux, surtout quand il est très frais

Préchauffez le four à 165°c
temps de cuisson : 25 minute à 30 min

les ingrédients:

Pour la génoise

100 g de beurre
50 g de sucre
3 jaunes d’œufs
100 g de farine
1 cc bombée de levure chimique
50 g de lait

Pour la meringue

3 blancs d’œufs
100 g de sucre
amandes effilées

Pour la crème légère:

80 g de crème pâtissière.Voici le lien : https://youtu.be/iHNT_qNphH8
20 cl de crème fouettée.
Recipe in English :

Ingredients:

For the Genoise

100 g of butter
50 g of sugar
3 egg yolks
100g of flour
1 cc curved with baking powder
50 g of milk

For the meringue

3 egg whites
100 g of sugar
flaked almonds

For the light cream:

80 g of pastry cream.Here's the link: https://youtu.be/iHNT_qNphH8
20 cl of whipped cream.

1- in a bowl whisk 50 g soft butter

2- add 50 g sugar and continue whisking

3- add 3 egg yolks and whisk

4- add 100 g of flour

5- add 1 teaspoon baking powder

6- add 50 ml of milk

7 - spread the dough in a 23cm mold

8- beating egg whites

9-add 100g of sugar in 3 times

10- spread the meringue over the cake dough

11- sprinkle with sliced ​​almonds

12- bake at 180 ° C for 25 to 30 minutes

13- let cool

14- add 20 cl whipped whipped cream

15- in a bowl whip the cream pastry to smooth it ( you will find the video of the pastry cream in a link of my channel)

16- then mix the whipped cream with the pastry cream

17 - divide the cake in half

18- cover with cream

19 - put the second cake on the cream

20 - sprinkle with icing sugar and reserve in a cool place

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Bonne dégustation :)

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