Beautiful cake / 과일 생크림 케이크 만들기 / Fruits Cake Recipe / Vanilla Sponge Cake / 컵 계량

안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 맛있는 과일이 한 가득 들어간 생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.

이번엔 파운드 케이크틀을 이용해서 스펀지 케이크를 만들어 봤어요.
그리고 옆면을 예쁘게 과일로 꽃을 피워 봤구요.

케이크에서 봄 향기가 물씬 나지 않나요?
저는 벚꽃 칼라를 연상 시키는 핑크핑크한 칼라로 만들었지만 하얀색으로 만들어도 예뻐요.
이번에도 부드러운 바닐라 스펀지 케이크를 만들어 봤는데요.
분 베이크의 스펀지 케이크가 정말 부드러운 거 아시죠?
이 스펀지 케이크는 더욱 더 그래요.
영상에서도 보이겠지만 반으로 접어도 접힐 정도랍니다.

맛 또한 좋구요.

딸기가 있을 때 딸기 베이킹을 부지런히 해야겠어요.

부드럽고~ 촉촉한~~
생과일 생크림 케이크~~!!🍓

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해 볼게요.

#ASMR #fruitcake #vanillacake
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g

● 케이크 완성 사이즈 ( 10cm*24cm*7.5cm , 1개 )
● 바닐라 스펀지 케이크
( 몰드 사이즈 : 26cm*9cm*6.5cm )
화이트 초콜릿 50g ( 1/3컵 )
우유 65g ( 4 Tbsp + 1 tsp )
식물성 오일 40g ( 3 Tbsp + 1 tsp )
(카놀라유,포도씨유,콩기름,옥수수유 0 , 올리브유 x )

노른자 5
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )
소금 한 꼬집

박력분 85g ( 1/2 컵 + 1 Tbsp + 1 tsp )

흰자 5
설탕 80g ( 1/3컵 + 1 Tbsp )

● 화이트 초콜릿 가나슈 크림

따듯한 생크림 70g(A) ( 1/4컵 + 2 tsp )
설탕 15g ( 1 Tbsp )

화이트 초콜릿 70g ( 1/2 컵 )

가당 연유 15g ( 1 Tbsp )
키르슈 5ml ( choice) ( 1 tsp )

차가운 생크림 300g (B) ( 1 컵 + 1/4 컵 )

딸기, 키위, 망고. 블루베리 ,귤
피넛 크런치

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

● 우유 시럽
우유 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
물 10g ( 2 tsp )
꿀 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.

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