【ヨルダン編】そら豆とひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」のピタサンド｜Jordan｜Falafel

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2021/7/16更新
ヨルダン大使館シェフとお料理上手な大使に自宅で簡単にできるおいしいレシピを教わってきました！
今回は日本のコロッケに近い料理法で作る「ファラフェル」というレシピ。
配信中のフムスとピタパンと合わせてサンドイッチチにするのがおススメです！

▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
01:25 調理説明
02:13　材料一覧

材料（2～3人分）
ひよこ豆（一晩浸水したものor水煮缶）　2カップ
そら豆（生or冷凍）　1カップ
スライス玉ねぎ　1/2個
ニンニク　2片
刻みコリアンダー　1束分
刻みパセリ　1束分
クミン　小さじ1
オニオンパウダー　小さじ1
ガーリックパウダー　小さじ1
塩　小さじ1
水　大さじ1～2
ベーキングソーダ（重曹）　小さじ1/2
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
植物油（揚げ油）　適量　
※大豆オイルとコーンオイルがおススメ
※揚げ油は少なすぎるとうまく揚がらないので注意

Ingredients　
Chickpeas　2cups
Broad beans　1cups
Onion　slice　1/2
Garlic　2
Coriander　1 bundle
Parsley　1 bundle
Cumin　1tsp
Onion　powder　1tsp
Garlic　powder　1tsp
Salt　1tsp
Water　1～2tbsp
Baking soda　1/2tsp
baking powder　1/2tsp
Vegetable oil　(Fried oil)　as needed

【配信スケジュール】
大使館シェフのおいしいレシピ
ヨルダン大使館シェフレシピ編③が7/23（金）12時から配信スタート！

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配信中
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#中東料理#ファラフェル#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC

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Learn how to make a delicious and healthy falafel sandwich using chickpeas and fava beans. The dough is made by blending the ingredients and shaping them into small balls before frying. Enjoy this popular Middle Eastern dish at home and imagine your next trip to Jordan.
[00:01] Falafel is a popular and delicious food made with chickpeas and fava beans, often enjoyed as a sandwich.
- The bread used for the falafel sandwich is a pocket bread.
- The sandwich is typically filled with hummus, falafel, and tomatoes.
- Falafel is easy to make and the ingredients are healthy.

[02:09] Falafel is a popular food in Jordan, often eaten for breakfast and considered a healthy fast food.
- Falafel should be made with small pieces of ingredients.
- Only a small amount of water should be added at a time.
- The mixture should have a delicious smell of coriander, parsley, and other ingredients.
- Additional water can be added as needed.

[04:30]The video provides tips for making falafel, including adding baking soda and baking powder to the dough and using a falafel maker or spoon for shaping.
- The dough for the falafel is ready after adding baking soda and baking powder and letting it sit for 10 minutes.
- Soybean oil or corn oil is recommended for frying falafel.
- A falafel maker or spoon can be used to shape the falafel.

[06:50] Falafel is typically eaten as a sandwich and is a popular, affordable, and delicious dish in Jordan.
- It is important to eat falafel while it's still hot.
- One way of enjoying falafel is by dipping it in hummus.
- Falafel sandwiches are a typical and affordable option.
- Falafel is made with affordable and healthy ingredients.

Видео 【ヨルダン編】そら豆とひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」のピタサンド｜Jordan｜Falafel канала BS4 Kitchen【大使館レシピ】【屋台メシ部】