Заморозка кофе азотом | Влияние на вкус, сравнение помола

В этом видео, повторяя опыт американского чемпиона Кейла Рейманджа, Николай заморозит кофе жидким азотом.

Проверим, действительно ли замороженные зёрна будут равномернее намалываться, сравним фракций помола используя Kruve и продегустируем вкус, тело и ароматику напитка в сравнении с обычным зерном.

Таймкоды:

0:00 Зачем и чем чистить кофемашины?
0:56 Тема ролика
1:20 Суть эксперимента
2:15 Заморозка кофе
3:23 Намалывание через Kruve
7:16 Сравнение фракций помола
7:59 Приготовление воронок
8:33 Дегустация
11:31 Вывод

Видео Заморозка кофе азотом | Влияние на вкус, сравнение помола канала Russian Barista