Юлия Высоцкая — Пышки со шпинатом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Пышки со шпинатом

Ингредиенты: для теста: мука — 320 г, дрожжи сухие — 5 г, сахар — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка; основные: шпинат свежий — 500 г, сыр голубой — 200 г, масло оливковое — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ч. л., перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Приготовить тесто: 300 г муки перемешать с дрожжами, щепоткой соли и сахара, влить 1 стакан воды и замесить. Затянуть посуду с тестом пленкой и оставить на 30 минут подходить.
3. Присыпать разделочную доску оставшейся мукой и слегка вымесить тесто. Раскатать его и выложить на смазанный оливковым маслом круглый противень.
4. Примять тесто кончиками пальцев и оставить еще на несколько минут.
5. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
6. Вынуть пышку из духовки, разрезать ее на четыре части, каждую часть разрезать вдоль пополам.
7. Растопить в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, выложить шпинат, посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой и на очень медленном огне потомить 5–7 минут.
8. Сыр нарезать небольшими кубиками.
9. Выложить на нижние половинки пышек шпинат и нарезанный сыр.
10. Накрыть верхними половинками.
11. Уложить пышки на разогретую сковороду, накрыть крышкой и поджаривать по 2–3 минуты на каждой стороне.

Видео Юлия Высоцкая — Пышки со шпинатом канала Юлия Высоцкая