성시경의 냉삼파덮밥을 한국인레시피로 수정해 고소하고 매콤하게 만든 대패삼겹덮밥

성시경표 냉삼파덮밥에 한국인의 매운맛을 더해 업그레이드해봤다!
냉삼 대신 대패삼겹을 감자전분으로 코팅해 바삭하게!
여기에 매콤하게 만든 대파소스를 넣어 한국인 스타일 완성이라구~ 🥢

재료(2인분) : 대패삼겹살200g, 감자전분1T, 참기름2T, 물 소주잔1컵, 밥2공기, 계란노른자 2개
대파소스 : 대파2개, 고추1개, 다진마늘1.5T, 치킨스톡1T, 맛술2T, 소금1꼬집, 후추많이, 쯔유간장2T, 고춧가루1T

1. 대파2개 다져줘. 나는 중파라서 3개 사용했어
2. 고추1개 다져줘. 좀 더 매운거 좋아하면 청양고추로 넣어줘
3. 다진대파랑 다진고추넣고 대파소스 만들어줘
4. 대패삼겹살 먹기좋게 반으로 잘라줘
5. 후라이팬에 대패삼겹살 구워줘
6. 감자전분 1T 골고루 뿌려주면 바삭해져
7. 이제 대파소스를 4T 넣고 볶아주는데 대패삼겹살 양이 많으면 대파소스를 더 넣어줘
8. 마지막으로 참기름 두바퀴 둘러주고 물을 소주한컵 분량 넣어 볶아주면돼
9. 그릇에 밥을 담고 대패삼겹 볶은걸 얹어주고 계란노른자 가운데 톡!
남은 흰자는 어떻하냐고? 영상찍고 남은흰자는 따로 부쳐서 비비기 전에 넣어 같이 비벼먹었지

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Видео 성시경의 냉삼파덮밥을 한국인레시피로 수정해 고소하고 매콤하게 만든 대패삼겹덮밥 канала 자유레 (자식에게 남기는 유산같은 레시피)