Cocina y nutrición - Ensalada de pasta, fruta y hummus

En este ciclo de ocho sesiones diseñaremos menús para los diferentes momentos del día, recurriremos a alimentos con nutrientes de calidad: fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales... y emplearemos las mejores técnicas de cocina y preparación saludable para no alterar el valor nutricional intrínseco de los alimentos. Veremos cómo realizar nuestra cesta de la compra y organizar la nevera con alimentos frescos, de temporada y cercanía.

El curso será impartido por Mayte Fernández Álvarez, técnica de cocina y gastronomía, panadería, repostería y confitería, y diploma en Cocina Gallega de la Escuela de Hostelería de A Coruña, además de amplia experiencia como formadora en centros municipales y en el Basque Culinary Center de San Sebastián, y por Rocío García Ruiz, técnico superior en dietética, especializada en sobrepeso y obesidad, educación alimentaria y salud digestiva que nos irá resolviendo dudas y mitos para una correcta alimentación diaria de una forma fácil y natural.

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