장수 나물로 불리는 맛있는 비름나물 무침 만드는 법!

장수 나물로 불리는 맛있는 비름나물 무침 만드는 법

재료
비름 나물 500g
된장 1스푼
다진 마늘 1스푼
대파 50g
고춧가루 1스푼
매실액 1스푼
참기름 1스푼
참치액젓 1스푼
알룰로스 1스푼 = 설탕
깨

1. 비름나물을 다듬을 땐 두꺼운 줄기 부분은 제거해 주세요.
2. 차가운 물에서 2-3번 깨끗하게 헹궈주세요.
3. 냄비에 물을 넉넉하게 받아주고 소금 1/2스푼 넣어주세요.
4. 물이 끓으면 비름나물 넣어주고 1분간 데쳐주세요.
5. 찬물에 한 번 헹궈주시고 물기를 꽉 짜주세요. 비름나물이 길면 4cm 간격으로 썰어주세요.
6. 볼에 담아주시고 다진 마늘 1스푼, 대파 50g 영상처럼 썰어서 넣어주세요.
7. 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼 넣어주세요.
8. 된장 먼저 풀어서 버무려 주세요.저는 좀 싱거워서 참치액젓 1스푼, 알룰로스 1스푼 추가했습니다.
9. 깨 뿌려주면 완성입니다.

여름에도 제철 나물은 꼭 챙겨드세요! 시청해 주셔서 감사합니다!
맛있는 레시피로 또 만나요!

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