[레전드 레시피] 깍두기 최종버젼입니다 돈까스집 깍두기

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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
돈가스집 깍두기
1.대파 30g 작게 썰어줍니다
2.무 2kg를 1cm 크기로 썰어줍니다
3.물 없이 굵은 소금 100g 넣고 비벼주고 1시간 동안 절여줍니다
4.물을 따라 버리고 씻어 주고 물을 채워주고 10분간 담가줍니다
5.10분 끝나면 물을 버려줍니다
6.무에 파 넣어 주고 미원 1/2TB, 뉴슈가 1t, 고춧가루 3TB, 올리고당 1TB, 멸치액젓 2TB, 새우젓 1TB , 다진마늘 2TB 넣고 비벼줍니다

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