Salpicón de setas con verduras (vegano) - Cocina Vegan Fácil

Para los días de calor no hay nada mejor que un fersco, delicioso y nutritivo salpicón, pero claro, en versión vegana.

Salpicón vegano
Porción aproximada para 4 personas
Ingredientes:

- 500 g. setas
- 2 zanahorias
- 3 jitomates (tomate rojo)
- 12 hojas de lechuga
- Cebollín
- 3 cebollas de cambray
- 1 aguacate o palta
- 1 taza chícharos
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta en polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite vegetal

Caldo con cáscaras de verdura
https://youtu.be/ILhlI5zFkn0

Aderezo sencillo para ensaladas
https://youtu.be/iSgt6_rzGaw

Queso de almendras
https://youtu.be/v7dfByuRaBc

Música utilizada en este video:

- bensound-acousticbreeze.mp3
Bensound.com

- Cliffsides.mp3
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- Coming_Home.mp3
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- Green_Forest.mp3
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- Hiiltop.mp3
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