TORTA TIRAMISU KETO

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TORTA DE TIRAMISU KETO

16 PORCIONES

CREMA DE TIRAMISU

350 gr de queso crema
350 gr de crema de leche
100 gr de endulzante Incauca Zero pulverizado (Mezcla de eritrirol con stevia)
7 cditas de café instantáneo
3 cdas de agua
Opcional: 1 chorrito de ron
TORTA DE CHOCOLATE

20 gr de cocoa
300 gr de leche de almendras
100 gr de harina de coco
120 gr de endulzante Incauca Zero pulverizado (Mezcla de eritrirol con stevia)
10 und de huevo
2 ½ cditas de polvo de hornear
1 ¼ cdita de sal marina

PROCEDIMIENTO

Para la MEZCLA DE TIRAMISÚ:
1. Disolver el café en el agua
2. Mezclar los ingredientes restantes
3. Agregar el café disuelto a la mezcla anterior
4. Batir hasta obtener una mezcla homogénea
5. Agregar un chorrito de ron (Este paso es opcional, pero le va a dar un muy buen sabor)
6. Enfriar en la nevera

Para la TORTA DE CHOCOLATE:
1. Precalentar el horno a 170 ºC y engrasar una refractaria de vidrio
2. Mezclar en un bowl: Cocoa, harina de coco, endulzante y sal marina
3. En un bowl batir huevo, leche de almendras (puedes usar también mitad crema de leche, mitad agua)
4. Integrar las dos mezclas anteriores y batir hasta obtener una mezcla homogénea
5. Dejar reposar la mezcla 10 minutos
6. Depositar la mezcla en la refractaria y llevar al horno, hornear 40 min a 170ºC
7. Retirar del horno y esperar a que se enfríe por completo.

Para ARMAR LA TORTA

1. Esparcir la mezcla de tiramisú sobre el pastel de chocolate
2. Con la ayuda de un colador espolvorear cocoa sobre la mezcla de tiramisú.
3. Llevar a la nevera a enfriar, mínimo tres horas para que la mezcla de tiramisú quede mas firme.
4. Disfrutar y etiquetarme en mi cuenta de Instagram @marcecomesinculpa. =).

MACROS POR PORCION:
NET CARBS 3,6
GRASA 22,9
PROTEINA 7,5

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