【豆皮鮮蝦卷】難道...這就是傳說中的生酮鍋貼？Bean Curd Skin Prawn Roll

“鮮豆皮”和一般市面上見到的腐皮有些許不一樣，
豆皮質感比腐皮更輕薄，而且必須冷藏存放，
最近在生酮飲食的群組上看見其他群友分享的食譜，
不看還好，看了就有股衝動想動手做做看了。

做好的蝦卷吃不完可以放到冰箱冷凍收藏，
要吃的時候直接丟入油鍋，用中火炸至金黃即可，
切記不用進行解凍。

擔心油炸負擔重的，也可以直接丟入氣炸鍋，
用180度烤個25分鐘即可。

【食材】
豆皮 3-4張
豬絞肉 400克
魚漿 200克
蝦漿 150克
香菜 適量
雞蛋 1顆

【調味】
魚露 1匙
醬油 1匙
麻油 1匙
胡椒粉 少許
鹽巴 少許

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