【自制槟城虾面 | 福建虾面】Homemade Prawn Noodles | Har Mee | Har Mee (Eng Sub)

一年前，我发布了自制虾面的做法视频，

但因为当时是自家随手煮的，没有详细说明食材的分量，
也有不少网友在那影片中，说着我的做法毫不正宗；
一年后，我结合网友们给我的意见，
再次煮出这一锅风味十足的虾面汤，
吃过的家人们都频频点赞~
也希望趁着这场疫情，无法时刻出门的期间，
你们也可以在家动手做做看虾面哦~！
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叁巴辣椒酱做法：
https://youtu.be/vp5TB5OpJ6o
【虾面汤材料】约5-8人份
清水 4升
虾壳 350克
排骨 800克
沙葛 150克
江鱼仔 100克
叁巴辣椒酱 150克
瘦肉 300克
调味：2-3汤匙盐、2茶匙胡椒粉、半汤匙汤
【配料：叁巴虾】
叁巴辣椒酱 50克
虾仁 200克
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How to cook for sambal chili sauce?:
https://youtu.be/vp5TB5OpJ6o
【Ingredients for soup】Serving for 5-8 pax
Water 4L
Prawn Heads & Shells 350g
Pork Ribs 800g
Yam Bean 150g
Ikan Bilis 100g
Sambal Chili Sauce 150g
Pork Lean 300g
Seasoning：2-3 tbsp of salt, 2 tsp white pepper powder, half tbsp of sugar
【Ingredients for sambal chili prawn】
Sambal Chili Sauce 50g
Prawn 200g
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BGM背景音乐:
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音乐人： http://audionautix.com/
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