Pan De Yemas Estilo Guatemalteco

Pan de yemas
Ingredientes, están en diferentes medidas para que usen la que mejor les quede

Harina todo uso 454 gramos/ 1 libra/ 4 tazas/ 16 onzas
Manteca 90 gramos/ media taza/ 3 onzas
Levadura 14 gramos/ media onza/ 1 cucharada
Polvo para hornear 1/4 de cucharadita
Agua o leche 250 gramos/ 1 taza/ 8.8 onzas
Azúcar blanca 100 gramos/ media taza/ 3.5 onzas
Azúcar morena 80 gramos/ un tercio de taza/ 2.8 onzas
Yemas 8 unidades
Sal 1/4 de cucharadita
Pasas y ajonjolí a gusto

Dejar reposar de 3 a 4 horas

Hornear por 25 minutos
A 350 grados Fahrenheit
O 175 grados Celsius

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