FETTUCCINE ALFREDO :: UNDERCHEF

Fettuccine Alfredo é um prato feito de fettuccine com queijo Parmesão e manteiga. À medida que o queijo derrete, ele emulsifica os líquidos para formar uma cobertura leve e rica sobre a massa. O termo é um sinônimo para massa com manteiga e queijo Parmesão (Italiano: pasta al burro e parmigiano), uma das mais antigas e simples maneiras de preparar massa. O prato foi cunhado após Alfredo Di Lelio, um restaurateur que abriu e operou restaurantes em Roma, Itália, durante o século 20.

INGREDIENTES
200g de fettuccine
100g de queijo grana padano
100g de manteiga sem sal

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