Haciendo EL POSTRE MÁS VIRAL DE YOUTUBE: CHOCOLATE MOUSSE CAKE versión Fit! | Auxy

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Hoy toca jueves de tendencias y toca hacer esta tarta Mouse de Chocolate que en tan solo un año tiene más de 50 millones de visitas!!

la receta original es de:
HiroMaru CooK TV https://www.youtube.com/watch?v=8toX8ZjCDVA por si quieren verla también.

Ingredientes receta original:
100g　Sweet chocolate
15g　　Unsweetened cocoa powder
2 tablespoons hot water
250ml　milk
200ml heavy Cream(42％)
30g　　Granulated sugar
50g　　condensed milk
8g　　 Powdered gelatin
40ml water

⭐Ingredientes de mi versión:
👉200 g de chocolate negro -sin azúcar- o 70% cacao/ o endulzado con xilitol o stevia. El mimo es así y por eso no es necesario añadir más endulzante. Pero si tu chocolate es 100% amargo y cero azúcar... entonces añade endulzante a tu gusto.
👉450 ml de leche vegetal + 30 g de maicena
👉5 g de gelatina en polvo neutra o -5 g de agar agar -disuelta en 50 g de agua caliente.
👉Cacao/cocoa en polvo -sin azúcar-

Nevera: 1-2 horas.

✍Nos ahorramos 80 g de leche condensada y 200 ml de crema para batir. ambos ingredientes super calóricos, pero mi versión fit es INCREÍBLE, ligera y súper chocolateada!!
Estoy feliz con el resultado, RETO SUPERADO!!

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