Marco Montuori - Il mio impasto per Pizza in Teglia Romana casalingo ad alta idratazione PARTE 2

Precisazioni sulla preparazione dell'impasto per pizza ad alta idratazione, rispondo ai vostri dubbi frequenti, parliamo di farina, lievitazione, quantità di sale, e molti altre informazioni per farvi migliorare la vostra pizza al taglio fatta in casa.

A distanza di 2 anni dal primo video, rispondo alle vostre domande più frequenti e vi do info aggiuntive per permettervi di non sbagliare l’impasto.

Se ti sei perso il video dell'impasto ad alta idratazione, guardalo cliccando qui: https://youtu.be/9DWucMKFur0

Il video mostra come impastare in casa la pizza "al taglio", "al trancio" o “in teglia” che dir si voglia con impasto ad alta idratazione leggero e digeribile! Buona pizza in teglia!

DOSI DELL'IMPASTO:
- 1kg di Farina Teglia Romana ( acquistala a questo link https://pinsaforyou.com/prodotto/farina-teglia-romana )
- 750g Acqua (800/830g se non si è alle prime armi)
- 7/8g di Lievito fresco
- 40g di sale (20g se non si è alle prime armi)
- 40g di olio EVO (20g se si usa il mix consigliato)

Farina acquistabile direttamente da casa tramite il sito http://pinsaforyou.com

I MIEI CORSI: http://linktr.ee/pinsaschool

SEGUIMI SUI SOCIAL!
Facebook: http://facebook.com/marcomontuoriofficial
Instagram: http://instagram.com/marcomontuoriofficial
WebSite: http://marcomontuori.com

Видео Marco Montuori - Il mio impasto per Pizza in Teglia Romana casalingo ad alta idratazione PARTE 2 канала Marco Montuori Pizza-Chef