Мой Идеальный Кулич

В детстве деревья выше, небо голубее ,а выпечка вкуснее. Но кулич по моему любимому рецепту такой же вкусный ,каким был в детстве. На мой взгляд - это идеальный кулич.
Ингредиенты для теста:
- Молоко 300 миллилитров
- Сахар 200 грамм
- Дрожжи сухие 6 грамм ( или свежие 18 грамм )
- Мука 180 грамм + 540 грамм
- Сухофрукты 170 грамм
- Коньяк 30 грамм
- Масло сливочное 180 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Желтки 5 штук
- Кардамон и куркума по 1 щепотке
- Соль пол чайной ложки
Ингредиенты для помадки:
- Белок 50 грамм
- Сахар 100 грамм
- Сахарная пудра 1 столовая ложка

Видео Мой Идеальный Кулич канала Тонькина Кухня