用天然酵母制作的油条，油饼儿，居然重现了小摊儿味道! Fritters using sourdough starter?!| 真是做法简单，吃着放心!

中华美食，博大精深，只是早餐的选择就多种多样。从前的小摊油饼油条一闻就走不动路，就想买了吃，那油条的味道，就是我们记忆中家乡的味道。

本着还原曾经的原始味道，我尝试了多次比例，现在的配比 ，是我曾经吃过的样子，无论口感还是成品，都很像街边的油条摊的味道。

真的就这么简单，不可思议，现在配上热乎卤蛋，现轧豆浆，才出锅的油条，哎呦喂，想不开心也难，真香啊!
这个配方里，盐一定不能少，它能起到抑制面肥在短时间快速的发酵变酸，同时在炸至的时候能够使其表面酥脆，所以很重要


材料
天然酵母100克
中筋面粉300克
盐6克
水210克

-------------------------------------
老北京小吃系列|| Beijing Street Foods
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1KifQRP55obgwSEoiyHJESy
------------------------------------
天然酵母各式面点 Natural Yeast Recipes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1K4-Y2ha02eHPx4NbvF0VpV
------------------------------------
中国花样面点|| Chinese Traditional Pastry
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1KmV2oXbvgjlmTl3KF0w2ob
--------------------------------------------
家庭小甜点，小零食|| Chinese Traditional Sweets and Snacks
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1KJ6ivG_4ER4w_Gzj9nCK2C
--------------------------------------------
中国家常菜|| Chinese Traditional Dishes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1KvXbFZJyKTAPDt_xdiqi_a
--------------------------------------------
中国家常菜|| Chinese Traditional Seafood
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1IFcUYuO9OpN8cdYq_SBixa
--------------------------------------------
家庭汤羹类|| Soup Recipes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1LxcH_kI_yvcKAfIGGT1JnV
----------------------------------------------
家庭小饮品|| Beverages
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1LlF5zhTq69N-Hlc9y0VnUh
----------------------------------------------
西式花样面点| Western Pastries https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1L9lYyFXSffmrQTm8cWXIjn
----------------------------------------------
西式各类菜品|| Western Dishes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1Je_h23jZk6XVD-VvWcAqZU
----------------------------------------------
家庭小妙招
https://www.youtube.com/playlist?list=PL75-621UCf1KkjEzUbrOg_vrpGlcmKrqT


#yotiao #fritters #friedfritters #naturalyeastfritters #naturalyeaststarter #howtomakeyeast #homemadeyeast #chineseyotiao #chinesefritters #amazon

Видео 用天然酵母制作的油条，油饼儿，居然重现了小摊儿味道! Fritters using sourdough starter?!| 真是做法简单，吃着放心! канала 小林枫味XiaoLin's maple adventure