Торт "Тыква - апельсин" необыкновенное сочетание вкусов!
Рецепт ТОРТ «ТЫКВА - АПЕЛЬСИН» (16 см)
Бисквит:
Мука – 135 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль - щепотка
Корица молотая – ¼ ч.л.
Молотые орехи – 80 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 130 г
Ванильный сахар – 10 г
Пюре тыквы – 200 г
1. Духовку разогреть до 170С. Под дно колец (нужно 3 кольца диаметром 16 см) положить пергамент, под него фольгу, собрать со всех сторон.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и орехи венчиком.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Мучную смесь ввести в яичную частями, хорошо перемешивая.
5. Вмешать тыквенное пюре.
6. Вылейте тесто в подготовленные кольца. Выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки. Остудить на решетке, и завернуть в пленку. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов.
Апельсиновое конфи:
Мякоть апельсина ( без пленок) – 250 г
Цедра 1 апельсина
Крахмал кукурузный – 9 г
Сахар – 20 г
1. Крахмал развести в апельсиновом соке ( из общей массы)
2. Проварить апельсин, цедру и сахар несколько минут.
3. Влить крахмал в кипящий апельсин, проварить до загустения. Охладить.
Сироп (для пропитки):
Сахар – 30 г
Вода- 150 г
1. Соедините сахар с водой, закипятить.
2. Охладить. Перед сборкой торта пропитать бисквиты.
Крем:
Сливочный сыр - 350 г
Сливки 33% - 130 г
Сахарная пудра - 70 г (пробуйте по вкусу)
1. Чашу и венчик положить в морозилку минут на 10.
2. Хорошо охлажденные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбить до пышной массы.
Сборка (снизу вверх): бисквит – сироп - крем – поверх крема делаете борт опять из крема, во внутрь апельсиновое конфи, сверху опять немного крема, разровнять- бисквит - сироп – крем - поверх крема делаете борт опять из крема, во внутрь апельсиновое конфи, сверху опять немного крема, разровнять - бисквит – сироп.
Декорировать по желанию.
Видео Торт "Тыква - апельсин" необыкновенное сочетание вкусов! канала Oksana Barcheva
Бисквит:
Мука – 135 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль - щепотка
Корица молотая – ¼ ч.л.
Молотые орехи – 80 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 130 г
Ванильный сахар – 10 г
Пюре тыквы – 200 г
1. Духовку разогреть до 170С. Под дно колец (нужно 3 кольца диаметром 16 см) положить пергамент, под него фольгу, собрать со всех сторон.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и орехи венчиком.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Мучную смесь ввести в яичную частями, хорошо перемешивая.
5. Вмешать тыквенное пюре.
6. Вылейте тесто в подготовленные кольца. Выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки. Остудить на решетке, и завернуть в пленку. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов.
Апельсиновое конфи:
Мякоть апельсина ( без пленок) – 250 г
Цедра 1 апельсина
Крахмал кукурузный – 9 г
Сахар – 20 г
1. Крахмал развести в апельсиновом соке ( из общей массы)
2. Проварить апельсин, цедру и сахар несколько минут.
3. Влить крахмал в кипящий апельсин, проварить до загустения. Охладить.
Сироп (для пропитки):
Сахар – 30 г
Вода- 150 г
1. Соедините сахар с водой, закипятить.
2. Охладить. Перед сборкой торта пропитать бисквиты.
Крем:
Сливочный сыр - 350 г
Сливки 33% - 130 г
Сахарная пудра - 70 г (пробуйте по вкусу)
1. Чашу и венчик положить в морозилку минут на 10.
2. Хорошо охлажденные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбить до пышной массы.
Сборка (снизу вверх): бисквит – сироп - крем – поверх крема делаете борт опять из крема, во внутрь апельсиновое конфи, сверху опять немного крема, разровнять- бисквит - сироп – крем - поверх крема делаете борт опять из крема, во внутрь апельсиновое конфи, сверху опять немного крема, разровнять - бисквит – сироп.
Декорировать по желанию.
Видео Торт "Тыква - апельсин" необыкновенное сочетание вкусов! канала Oksana Barcheva
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Рецепт вкуснейшей карамели](https://i.ytimg.com/vi/9-UUwUd5sPY/default.jpg)
![Пирожное "Королевский мрамор"](https://i.ytimg.com/vi/A9GE_freNjQ/default.jpg)
![ТОРТ ЗАВОДНОЙ АПЕЛЬСИН готовим с Mari](https://i.ytimg.com/vi/tLPAw3AKrC4/default.jpg)
![Черничный торт](https://i.ytimg.com/vi/qXrZC5V_9_I/default.jpg)
![Бисквитный ТОРТ "РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ" 🍰 с фруктовым кремом и карамельными коржами](https://i.ytimg.com/vi/q3g37uKVxsc/default.jpg)
![МОРКОВНЫЙ ТОРТ с Апельсиновой карамелью🍊🥕](https://i.ytimg.com/vi/grieEf5Swp4/default.jpg)
![САМЫЙ БЫСТРЫЙ ТОРТ В МОЕЙ ЖИЗНИ! ЛЕНИВЫЙ «НАПОЛЕОН» БЕЗ ДУХОВКИ, БЕЗ ПЕЧЕНЬЯ, БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ!](https://i.ytimg.com/vi/a6WWheEpupg/default.jpg)
![Нежный Ароматный ТЫКВЕННЫЙ КЕКС. Вы будете готовить его Снова и Снова.](https://i.ytimg.com/vi/RtHxDUycIBY/default.jpg)
![Авторский рецепт !!! ЛИМОННЫЙ КРЕМ, лимонный торт/LEMON CREAM, lemon cake](https://i.ytimg.com/vi/NtlXAda75w8/default.jpg)
![Необыкновенно нежный торт «Наполеон», который обязательно нужно приготовить!](https://i.ytimg.com/vi/33pxWaqY0AQ/default.jpg)
![ТВОРОЖНЫЙ торт со СМОРОДИНОЙ 🍥 ПРОСТОЙ рецепт 🍥 Black currant cake](https://i.ytimg.com/vi/RSDy_KDsrH8/default.jpg)
![Рецепт Кофейного Чизкейка на основе Брауни](https://i.ytimg.com/vi/z4Vjhv19mME/default.jpg)
![Простой Рецепт Лимонного Торта](https://i.ytimg.com/vi/aZ-EqkDYw48/default.jpg)
![Бисквит Красный Бархат Самый Удачный и Вкусный](https://i.ytimg.com/vi/JITyYkIT1vw/default.jpg)
![МОРКОВНЫЙ торт с апельсиновым конфи /Торт на РОЖДЕСТВО/выпечка, приготовление конфи и сборка торта](https://i.ytimg.com/vi/HwxNBc-VtzA/default.jpg)
![Апельсиново-шоколадный торт | Взбитый ганаш](https://i.ytimg.com/vi/ExWpPdb4we8/default.jpg)
![Рецепт Вкуснейшего Клубничного Чизкейка](https://i.ytimg.com/vi/XA_CW8C2cjk/default.jpg)
![Высокий Пышный апельсиновый Бисквит](https://i.ytimg.com/vi/-7WJ6B1ZvM8/default.jpg)
![ТОРТ ПРЯНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ, КУРАГОЙ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ. ALEX & MILANA](https://i.ytimg.com/vi/P4CrPtH2X7U/default.jpg)
![КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ ✧ Нежнейший Торт Карамельная Девочка ✧ SUBTITLES](https://i.ytimg.com/vi/4p5pPIuO3ZY/default.jpg)