🍦HELADO DE PISTACHO KETO VEGANO SIN MAQUINA | VEGAN KETO PISTACHIO ICE CREAM | Manu Echeverri

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Hola todos!
El dia de hoy vamos a hacer el helado de pistacho mas maravilloso y cremoso del mundo, lo mejor de todo es keto, vegano y no necesitamos maquina de helado para hacerlo. Lo mas difícil de esta receta es esperar las 4 horas de congelación para que el helado coja cuerpo. Les confieso que aunque nunca he sido de tener antojos de postres, siempre he sido de tener antojos de helado. Amo el helado! De hecho lo amo tanto que creo que por eso mismo no hago nunca ni les muestro rectas de helado keto porque todo lo que hago me lo quiero comer en una sola sentada. Y si este helado de pistacho es asi de bueno y facil de hacer. Me inspire hace unas semanas con una receta de helado de pistacho de Silvana Lena y esta es mi version keto de su helado vegano.
Les confieso que por lo menos los pistachos aca en Colombia son bastante costosos, y es algo que haría muy de vez en cuando para darme un gusto especial. Pero esta misma receta la pueden hacer con almendras y el resultado es igual de espectacular.

Ingredientes
Porciones: 8 scoops de helado (1/2 taza c/u)
2 tazas pistachos sin cascara (275g)
3 tbsp mantequilla de almendra (45g)
1 lata leche de coco sin azucar
1/2 taza leche de almendra (125g)
1 tbsp esencia de vainilla o almendra (15g)
1/4 taza aceite de coco (54g)
1/4 erythritol (45g)

Macros por 1/2 taza de helado
Fat 28g
Proteina 7g
Net Carbs 6g
Calorias 290

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