Russische Torte - NAPOLEON

Dieses Rezept existiert schon seit dem Jahr 1850

ZUTATEN für den Teig :
- 4 Gläser Mehl Typ 405 ( je 250 ml )
- 400 g Butter oder Margarine ( sehr kalt )
- 1 EL Essig 5 % ( Tafelessig )
- 1 Ei
- Prise Salz
- ca. 200 ml eiskaltes Wasser

ZUTATEN für die Creme -- Plombir
- 400 ml Milch
- 1 Ei
- 40 g Maisstärke
- 200 g Zucker
- 100 g gute Butter
- 1 Becher Schlagsahne ( 200 g )
- 1 Pck. Vanillin - Zucker
- 1 Pck. Sahnefest
Bei 200 Grad Ober - Unterhitze 10 - 12 Minuten goldbraun ausbacken .
Den Teig kann man bis 3 - 4 Tagen im Kühlschrank aufbewahren und im Gefrierschrank bis 3 Monaten .
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit !!!
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