Домашняя колбаса своими руками

В этой серии я покажу рецепт рецепт сыровяленой колбасы из куриных грудок.
Из ингредиентов нам понадобится:
куриные грудки - 750 гр (1 упаковка)
нитритная соль - 1 ч.л.
паприка копченая - 1 ст.л
чеснок сушеный - 1 ст.л
мускатный орех - 1 ч.л
перец черный молотый - 0,5 ч.л
свиная черева диаметром 34-36мм.
Сушить колбасу будем 12 дней, за это время усушка составит примерно 40%.

Приятного аппетита!!!

#колбаса #сыровяленаяколбаса #куринаяколбаса

Видео Домашняя колбаса своими руками канала Пойду и Приготовлю