How to make Pan de Manteca o Sobao (Easy recipe Fácil receta) 2020

How to make Pan de Manteca - Easy recipe. Fácil receta puertorriqueña de pan de manteca. El rico aroma del pan acompañado con una taza de café en familia son las memorias que me traen esta receta de tración dominguera de Puerto Rico. ¿Cuál es una tradición familiar que recuerdas relacionada con la comida? ¡Subscribete ! para ver más recetas como estas

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For your reference: cda = cucharada : tablespoon. cdta = cucharadita = teaspoon
taza = cup onza = ounce. libra = pound

* Cada horno es diferente. Siempre presta atención al tiempo de cocción.
* Para duplicar el tamaño de la masa: coloca la masa en un lugar donde el calor active su crecimiento. Puedes precalentar tu horno sin nada en el interior, apagarlo y luego poner la masa adentro por una hora o hasta que crezca. Igual con un microondas: enciende sin nada en el interior por un minuto o un minuto y medio (depende de tu horno). Abre y coloca el envase de la masa por una hora o hasta que duplique su tamaño.

Receta en pasos:
#1 Activar la levadura: Dejar crecer. Importante usar agua tibia no caliente.
#2 Derretir y disolver la manteca: Importante usar agua caliente para derretir.
#3 Mezclar los ingredientes y dejar crecer para hornear:
* Mezclar los ingredientes secos
*Mezclar la manteca (no caliente) a la levadura duplicada en tamaño. (#1 +#2)
* Mezclar todos los ingredientes secos y líquidos hasta que despeguen del envase.

Sigue las instrucciones para dejar crecer la masa por una hora. Da la forma del pan en una superficie con harina y cubre el pan por una hora. Hornea a 400 grados por una hora* Recuerda cada horno puede variar, siempre presta atención a si ha crecido y está hecho.
*** Si quieres que tenga una corteza crujiente: añade unas brochas de huevo antes de hornear***

English: 3 steps
#1 Activate the yeast: let it grown around 15 minutes. Do not use hot water. Use warm water.
#2 Melt the vegetable shortening. I used Crisco. You need to use hot water.
#3 Mix all the ingredients:
* Mix All the dry ingredients
* Mix the #1 and #2 together ( liquid ingredients)
* Add the liquid ingredients to the dry ingredients until they separate from the bowl.
Follow the instructions of the video. Make the shape of a ball with the dough, cover, and let it duplicate the size. About an hour in a warm place in your kitchen. Give the shape of the bread, cover, and let it duplicate the size. (about 1 hour in a warm place) Bake at 400 F - 1 hour. Remember to check the time since most of the ovens are different.

****If you want to have a crust, use an egg wash before you bake the bread.*****
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