Torrijas tradicionales de Semana Santa

Torrijas tradicionales de Semana Santa. Con miel o con canela y azúcar, tú eliges !!!

Ingredientes
Una barra de pan del día anterior,
4 huevos,
1 litro de leche,
60 gr. de azúcar,
Varias cáscaras de limón y de naranja,
Una ramita de canela,
Aceite de girasol para freír,
Miel,
Azúcar y una cucharadita de canela en polvo para rebozar.

Elaboración:
--Calentamos la leche en un cazo con 60 gr. de azúcar. Añadimos las cáscaras de naranja y de limón y la ramita de canela. Removemos para disolver el azúcar.

- Cuando esté a punto de ebullición, apagamos el fuego y dejamos infusionar diez minutos.

- Mientras, cortamos la barra de pan en rodajas de un centímetro y medio. Las colocamos en una bandeja y vertemos la leche colada sobre el pan. Dejamos hasta que esté bien empapado o se absorba toda la leche.

- Batimos los huevos.

- Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Vamos retirando sobre papel absorbente.

- En un plato, mezclamos el resto azúcar con una cucharadita de canela y rebozamos las torrijas en él. Servimos algunas sólo con miel.

Esperamos que las disfrutéis ;) Buen provecho

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