PANDANUS OU VACOA, CURIEUSE PLANTE À ÉCHASSE AUX FEUILLES COMESTIBLES… Le Quotidien du Jardin N°292

NewsJardinTV, la chaîne qui partage la passion des plantes, des jardins, de la botanique, de la nature et du jardinage, est heureuse de vous accueillir dans la véranda de Nicole et Patrick Mioulane, pour le numéro 292 de son émission « Le Quotidien du Jardin ».
Paul Lamour nous pose la question suivante :
Préparant une exposition de mes photos, je suis dans l'incapacité de légender la plante dont je vous joins un cliché pris près du Christ du Corcovado à Rio de Janeiro. Merci par avance…
Il s’agit d’un Pandanus, plante très répandue dans les régions tropicales et subtropicales où il est couramment appelé vaquois ou bakoua.
Les Pandanus sont des plantes monocotylédones à port arborescent ou arbustif (ils forment des stipes comme les palmiers et non de vrais troncs) originaires des régions tropicales et subtropicales hormis le continent américain, le plus grand nombre d'espèces se trouvant à Madagascar et en Malaisie.
La diversité des espèces permet de rencontrer des pandanus depuis le niveau de la mer jusqu'à 3 300 m d’altitude. Ils varient en taille, allant de petits arbustes de moins d’un mètre jusqu’à des arbres pouvant frôler les 20 m de haut. Par leur silhouette, les Pandanus ressemblent à des palmiers, d’où parfois leur nom commun de « palmier à vis », mais ils ne leur sont pas apparentés.
Le stipe, qui se distingue d’un tronc par son diamètre constant de la base à l’extrémité et la présence de nombreuses cicatrices foliaires, est robuste, lisse, rugueux ou verruqueux. Il porte des racines adventives qui se dirigent vers le sol et finissent par s’y ancrer.
Chez les pandanus qui poussent sur les promontoires côtiers exposés et le long des plages nombreuses, des racines épaisses forment à partir de la base du tronc, des échasses souvent ramifiées qui servent d'ancrage dans le sable meuble. Elles constituent un support qui se renforce à mesure que l'arbre développe sa partie aérienne.
Les pandanus portent à l’extrémité des branches une ou plusieurs couronnes de feuilles en forme de lanières souvent bordées de dents acérées. Selon les espèces, la longueur des feuilles varie de 30 cm à plus de 2 m. Elles sont disposées sur trois rangées spiralées (d’où le nom palmier à vis) et forment des rosettes terminales
Les Pandanus sont dioïques, les fleurs unisexuées étant produites sur des plantes différentes. Les fleurs de 2 à 3 cm de long sont blanches et parfumées, entourées de bractées étroites. Les fleurs mâles forment des épis élancés et ramifiés ; les inflorescences femelles prennent l’aspect de pommes de pin. 
L'arbre femelle produit des infrutescences globulaires de 10 à 20 cm de diamètre, composées de nombreuses drupe, ce qui lui donne une certaine ressemblance avec le fruit de l'ananas. Le fruit, qui peut rester sur l'arbre pendant plus d’un an, évolue du vert à l'orange vif ou au rouge à mesure qu'il mûrit. Ces fruits peuvent flotter et permettre à la plante de se propager sur de longues distances.
• Pandanus amaryllifolius le pandanus aromatique ou pandanus condimentaire est originaire des îles Moluques où l’on ne trouve plus que des spécimens mâles. Les feuilles de Pandanus amaryllifolius sont largement utilisées dans les cuisines asiatiques et notamment au Sri Lanka pour aromatiser en cours de cuisson le riz, les légumes ou la viande. Dans la cuisine indienne, la feuille est ajoutée entière pour aromatiser le biryani.
En Asie du Sud-Est, les feuilles sont principalement utilisées dans des sucreries à base de noix de coco et dans le « gâteau au pandan » auquel le jus des feuilles donne une originale couleur verte
• Pandanus tectorius communément appelé pandanus textile, c’est une espèce originaire d’Australie, très largement répandue dans les îles du Pacifique où l’on utilisait les feuilles matures pour couvrir les toitures, mais aussi pour la confection de vêtements, la fabrication de nattes, de sacs, de voiles.
Dans l'archipel de Vanuatu, les indigènes fabriquent un piège à poissons en forme de cage à l’entrée étroite qui est tressée avec la partie interne dure de la racine de pandanus
Les fruits mûrs de certains Pandanus sont consommés dans certaines îles du Pacifique (Kiribati, Îles Marshall, Îles Cook). Dans les îles Nicobar, le fruit du pandanus constitue même l'aliment de base des populations. On appelle d’ailleurs Pandanus leram l’arbre à pain de Nicobar.
Les pandanus sont parfois proposés comme plantes d'intérieur, mais leur culture est délicate car ces plantes requièrent une forte hygrométrie.

Merci d’avoir suivi notre émission. Nous espérons qu’elle vous aura plu et fait passer un très agréable moment. Rendez-vous chaque soir de la semaine pour un nouveau numéro de : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans la prochaine émission, Patrick répondra à la question suivante :
J'aimerais connaître la différence entre un Ilex crenata ‘Green Hedge’ et les autres variétés. Je souhaite les planter en pots et avec le temps les tailler en boules.

Видео PANDANUS OU VACOA, CURIEUSE PLANTE À ÉCHASSE AUX FEUILLES COMESTIBLES… Le Quotidien du Jardin N°292 канала newsjardintv