ADOBO de PUERCO😋EL SECRETO está en la salsa👌ADOBO o FRITO de puerco

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INGREDIENTES:

7 lbs d costilla de puerco (3175.15 grs)
20 chiles guajillos
1 chile ancho
1 chile pasilla
3 chiles morita o chipotle seco
chile de árbol al gusto
8 dientes d ajo medianos
1 trozo de cebolla muy pequeño
1 cucharada d comino
1/2 cucharadita d orégano
10 pimientas
8 clavos
sal al gusto
9 tzs d agua
1/4 tz d aceite para freír los chiles
Suficiente aceite para freír la carne

Calabacitas a la mexicana
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Cómo hacer tortillas con maseca?
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Aporreado o aporreadillo
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Frijoles con chicharrón
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Pollo en crema con chipotle
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Gorditas rellenas de 3 quesos
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Albóndigas en salsa de chipotle
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Tacos de suadero
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Salsa taquera/la mejor salsa
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Enchiladas de aire o viento estilo Acapulco
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Pasta/Sopa fría de coditos
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Caldo de pollo en chile guajillo
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Tortitas de papa/ NO se desbaratan
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Carne para hamburguesas
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Adobo/Marinado para tacos al pastor
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