Чебуреки, простий рецепт

Чебуреки домашні (рецепт від бабусі)
В глибокій посудині замішуєм тісто:
до 500 грам муки поступово перемішуючи тісто ложкою, додаємо 200 грам кип'яченої води (вода має бути гарячою) з 1 чайною ложкою солі (сіль попередньо розчинити в кип'яченій гарячій воді), повільно замішуєм тісто і додаєм 3 столові ложки олії, і знову мішаємо тісто. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо на 10 хвилин, щоб настоялося.
Потім робимо з тіста ковбаску, цю ковбаску ділимо на 20 однакових частин і робимо з них кульки, кульки знову накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10 хвилин, щоб настоялися.
Кожну кульку розтачуємо на тоненький шар тіста, має бути, приблизно 2-3 міліметри, на тісто ставимо начинку плоско, тобто, щоб начинка не була гіркою, а рівномірно розподілена на половину тіста і накриваємо тістом, ліпимо чебурек в вигляді півмісяця.
Начинка:
400 грам фаршу, цибуля 1 велика (цибулю перебити в блендері, щоб була соковита), сіль, перець чорний мелений і 3 столові ложки олії і перемішуємо. Начинку робимо перед тим, як приготувати тісто, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Смажимо на киплячій олії в глибокій сковороді або каструлі. Олії добавляємо так, щоб було приблизно на півтора два сантиметри від дна сковороди або каструлі, доводимо олію до кипіння і тоді легенько опускаємо чебуреки в киплячу олію, смажимо до підрум'янення, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові чебуреки викладаємо в посудину і все, смачного.
Приємного перегляду.
підписуйтесь на мій канал ✍️
і ставимо вподобайку 👍

Видео Чебуреки, простий рецепт канала Галина Максимчук