『哎喔小廚房｜餐桌美味常備醬料DIY：油蔥醬』

『哎喔小廚房｜餐桌美味常備醬料DIY：油蔥醬』

蔥油拌麵，麵包沾香蔥蒜末醬，白斬雞配香蔥醬，香蔥拌青菜，這些是不是都讓您聽了有口水快要流出來的感覺呢？

小編經常在想煮菜煮了這麼多年，為什麼每次準備飯菜還是覺得很頭痛，經常腦中沒有什麼想法，或者實在不怎麼想要進廚房弄得一身滿頭大汗，然後感覺什麼都吃不下，尤其是全職媽媽，常常必須同時帶小孩又要準備三餐，這時候除了有互相分擔工作的另一半之外，如果有方法可以讓料理變得簡單、快速又讓一家人吃得津津有味，那就求之不得了！！

今天哎喔小食堂所要跟大家分享的「油蔥醬」，就具備這樣的概念喔，腦中試想一下，每次去吃燒臘店，必點的鮮嫩油雞，淋上油亮油亮的「油蔥醬」，有沒有馬上就想來一份呢，而這樣的油蔥醬製作其實不難，且放在冰箱中好保存，需要的時候，馬上就能發揮臨門一腳的用途，只要添加少少一匙，香味整個蹦出！

做法超級簡單，用的食材也隨處可得，準備好跟小編一起來實作了嗎？做好了放在儲存罐裡，當禮物送給親朋好友，還很受歡迎喔😉

材料：
青蔥、大蒜、薑、鹽、白胡椒、初榨橄欖油

做法：
1. 先將材料洗淨瀝乾
2. 薑、蔥、蒜切小塊備用
3. 取出鍋倒入橄欖油並放在爐火上，開中火。
4. 將切好的薑末、蒜末以及蔥末拌勻。
5. 再將熱好的橄欖油倒入，繼續攪拌。
6. 灑鹽巴與白胡椒進入調味。
7. 即可裝入罐子裡，待冷卻後放入冰箱保存。

【備註】因為未加任何添加物，要放冰箱冷藏～而且蔥薑一定要瀝乾避免油爆喔！

推薦使用：
◈ 『保存easy』利比 Libbey 玻璃帶蓋長型儲物罐 / 收納罐
https://goo.gl/U6ofCL
◈ 『料理easy』DANSK Kobenstyle 木質單柄琺瑯片手鍋 (2qt)
https://goo.gl/VH4Y8E
◈ 『健康easy』夕遊鹽 臺灣全日曬特有二層鹽（120g）
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→ 透明的儲存罐可以直接看到內容物，相當方便
→ 可以堆疊式的設計，更節省空間
→ 更多的哎喔食譜可以參考 https://goo.gl/ySeBJe
→ 有任何問題歡迎撥打客服專線 06-5904983

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