طريقة عمل الخرز الامع القابل للأكل Edible Sequins Tutorial

طريقة عمل الخرز الامع القابل للأكل Edible Sequins Tutorial

لعمل الخرز الامع من ورق الجيلاتين:
ورقة جيلاتين بقري حلال
ماء بارد وفير لتطرية ورقة الجيلاتين
الطريقة :
توضع ورقة الجيلاتين في الماء البارد و تترك مدة 5- 10 د لتطرى تماما, تخرج و توضع في اناء اخر و يوضع القليل من الماء البارد عليها ثم تدخل الى الميكرويف لمدة 5 ثواني في كل مرة او على النار الى ان يذوب تماما.
لعمل الخرز الامع من الجيلاتين بالبودرة او الحبيبات:
2 م ك من الجيلاتين و ربع كوب ماء بارد

يطرى الجيلايتن في ربع كوب ماء بارد و يترك 5- 10 د الى ان يتشرب الجيلايتن كل الماء, يحرك قليلا للتاكد ان قد امتصت الحبيبات كل السائل, تخرج و توضع في اناء اخر و يوضع القليل من الماء البارد عليها ثم تدخل الى الميكرويف لمدة 5 ثواني في كل مرة او على النار الى ان يذوب تماما.
مهم ان لا يغلي الجيلايتن ليحافظ على فاعليته.

تلويين الجيلايتن:
ممكن استخدام ألوان البودرة الخاصة للحلويات و الكيك الامعة منها أو بدون لمعة. يمكن أيضا استخدان ألوان الجل و ممكن استخدام الألوان السائلة لكن عندها تقلل نسبة الماء.
لكن النتيجة الأفضل هي بألوان الجل و البودرة.

يمد الجيلاتين بعد تلوينه على الأسطح التالية :
-ورق زبدة أو خبز - و ليس ورق شمع
-سطح سيليكون او سيليكون مات
-سطح بلاستيكي كالملفات او اسيتايت شيت.

يترك الجيلايتن ليلة أو أكثر ليجف تماما.

للحصول على شكل حبات الخرز تستخدم خرامة الورق الدائرية أو circle paper puncher
يمكن الحصول على أشكال مختلفة باستخدام خرامة الورق ذات أشكال مختلفة كنجوم أو قلوب الخ.

للألوان المستخدمة في الفيديو يمكن الحصول عليها من الاماكن و المواقع التالية:

cakebox.me:
http://cakebox.me/edible/Food-Colors

happypartyme.com:
http://happypartyme.com/product-category/edible-dragees-edible-pen-ingredients/
tavola - wilton Dubai:
http://www.google.com/aclk?sa=l&ai=Ck8Bsq8HrVdvIPIr4bILKl4gFyO305QfY1eaEqgKcweSqbAgAEAFgkQagAbCHhc4DyAEBqQJ--LmYd0WSPqoEJ0_QTdcc142yriTX9UNWAfHM0-6IkowoxpMwZxq9lHr6E95ECkyt7oAHuPj6MYgHAZAHAqgHpr4b2AcB&sig=AOD64_2SODMefzVPxKwvqO3qn8ODVH0YEA&clui=0&rct=j&q=&ved=0CBoQ0QxqFQoTCOy2x9_J4ccCFURYFAodh-0Gfw&adurl=http://www.tavolashop.com/ae/%3F___store%3Daebken

للتواصل معي على صفحتي:
https://www.facebook.com/madebelbaytpage

Видео طريقة عمل الخرز الامع القابل للأكل Edible Sequins Tutorial канала Made Belbayt