おうちのハンバーグがグンと美味しくなる！３つのポイントで失敗なし！ジューシーな絶品ハンバーグの作り方｜料理教室の大人気レシピ

【ジューシーすぎる簡単ハンバーグ】の作り方です！
私の主催する料理教室の大人気レシピです！
元気ママの作り方は目からウロコ！
ハンバーグの作り方が変わりますよ〜〜！
ぜひ皆さまのご家庭のお役に立てますように＾＾
試作に試作を繰り返して発見した、『丸め方・焼き方のコツ』がいろいろ！
ぜひ動画の通りに作ってみてください！
最高のハンバーグです！

役に立った〜〜って思ってくれた方はコメントも下さい〜（元気出ます〜）
いいねボタンも励みになります〜〜〜。

【ハンバーグ】
合い挽き肉・・・５００g（出来れば赤身が多いものを）
塩・・・小さじ１
玉ねぎ・・・１個（みじんぎり）
パン粉・・・大さじ８
牛乳・・・大さじ２
卵・・・１個
ナツメグ・・・少々
黒胡椒・・・少々
※手順は動画を見ながら作ってね！

①玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップ（蓋）をしてレンジで３分加熱する。
粗熱を取っておく。

②大きめのボウルにハンバーグの全ての材料を入れてよく混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

③＜ポイント１＞
１００gくらいの小さめなボール型（まん丸）に成形する。
＊小さめだと家族で分けやすい。（パパは３個、幼児は１個・・とか）
＊ボール型だとフライパンにたくさん入るので一気にたくさん焼ける。
また、お弁当にも入れやすい。

④＜ポイント２＞
フライパンを熱し、一旦火を止める！
そしてゆっくりと慌てずにハンバーグを乗せていきます。
（火を止めてあると焦げなくて便利）
全部乗せたらそして火を付けます（すぐにジュージューといい始める）

⑤＜ポイント３＞
片面が焼けたら返し、水５０ccにワインを少々（他のお酒でも）合わせたものを入れて沸騰させて蓋をします。そのまま５〜６分ほど蒸し焼きにする。（中火）
＊途中で水分がなくなったら少し足してね。

⑥蓋をあけ、残った汁気を飛ばす。脂を軽く拭き取り、赤ワインソースを温める。

【絶品！赤ワインソース】
詳しくは動画を見てね！
https://youtu.be/M_5ee66TRbI

＜絶品！赤ワインソース＞
赤ワイン・・・９０cc（１００ccでOK）
ケチャップ・・・９０cc（１００ccでOK）
ウスターソース・・・大さじ２〜３
※酸味が苦手な場合は中農ソースでも

①赤ワインを沸騰させる
②ケチャップを入れて混ぜる
③ウスターソースを入れて７分ほどに詰める

#最高のハンバーグ #ハンバーグ #簡単ハンバーグ #ハンバーグの作り方

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簡単！材料３つで赤ワインソース（ハンバーグに）
https://youtu.be/M_5ee66TRbI

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＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊
熊本県で料理教室（FROM MAMA'S KITCHEN）をやっている元気ママです
１５年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住！
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して１２年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で、
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで５３歳にしてYouTubeを決意！
（私の中で超〜勇気がいりました！！）
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