1 Haftalık Gurme Diyet Yemek Hazırlığı 🍏| Bulgur Pilavı, Köfte, Yeşil Balık, Nar Ekşili Tavuk

Burak'ın diyeti 2. haftasında da devam ediyor! Bugün sizlere, diyet yapanların yüzünü güldürecek enfes bir menü hazırladık. Bulgur pilavı, köfte, yeşil balık, nar ekşili tavuk ve salatalar... Hepsini sağlıklı ve lezzetli hale getirecek özel püf noktalarımızı paylaşıyoruz. İçerisindeki tüm malzemelerin hem doyurucu hem de sağlıklı olduğu bu tarifler, diyetinizi daha keyifli bir hale getirecek. Çünkü bizce diyet, lezzetten feragat etmek demek değildir. Şimdiden afiyet olsun, hadi başlayalım!

Köfte

Yarım kg çift çekim dana döş kıyma
2 soğan
2 çorba kaşığı galeta unu ya da yarım bayat ekmek
3 çorba kaşığı köfte baharı
1silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Çeyrek bağ maydanoz

• Genişçe bir kâseye, Yarım kg çift çekim dana döş kıymayı, rendelenmiş 2 adet soğanı koyun. Dilerseniz soğanı mutfak robotunda da çekebilirsiniz ancak çok fazla püre yapıp suyunu çıkarmayın. Bas çek yaparak birkaç seferde güzelce doğrayabilirsiniz.
• 2 çorba kaşığı galeta ununu, 3 çorba kaşığı köfte baharını, birer silme tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Köfteyi bir arada tutup biraz da nemlendirmesi için 1 yumurtayı, köfteyi yumuşatması için 1 çorba kaşığı sirkeyi, tüm lezzetler birbirine daha rahat geçsin diye 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip yaklaşık 3-4 dakika güzelce, bastıra bastıra yoğurun. Son olarak yarım bağ maydanozu da incecik kıyıp köfteye ekleyin ve biraz daha yoğurun.
• İdeali köftenin bu haliyle yarım saat beklemesi. Hem galeta unu yumuşasın hem lezzetler birbirine iyice geçsin diye ama vaktiniz yoksa hemen de pişirebilirsiniz.
• Bu haliyle de yiyeceğiniz en iyi köftelerden biri olacağının garantisi benden. Harçtan cevizden irice bezler alıp, iki elinizin arasında çok bastırmadan hafif yassı köfteler hazırlayın. Dilerseniz bir köftenin bir yüzü avcunuzu içinde diğer yüzü 3 parmak izi vererek yapabilirsiniz o köftenize kıtırlık katacak.
• Ardından iyice ısınmış ızgara döküm tava da iki tarafları da güzelce renk alana dek pişirin. Pişirirken bir tarafı iyice pişip tavayı bırakmadan çevirmeye çalışmayın. Böylece güzel ızgara izleri dağılmadan oluşabilecek.
• Dilerseniz köftenizi pişirip bir tepside dondurup paketleyin, ya da şekillendirdikten sonra dondurup paketleyin.
Yeşil balık

10 adet çipura fileto
1 bağ maydanoz
8 diş sarımsak
3 avuç badem
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kuru kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 bağ maydanoz, 8 diş sarımsak, 3 avuç bademi, 2 tane kuru kırmızı biberi ince ince kıyın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1,5 çay kaşığı karabiber ekleyin. Yarım çay bardağı daha zeytinyağı ekledikten sonra iyice harmanlayın.
• 10 adet levrek filetosunu tepsiye yerleştirin ve iç kısmına ince ince kesikler atın. Böylece sos çok daha kısa sürede içlerine geçebilsin ve balıklar da daha çabuk pişsin.
• Karışımı balıkların üzerine eşit bir şekilde yaydıktan sonra tepsiyle birlikte fırına yerleştirin. Fırının en üst rafına tepsiyi koyun. Fırında 8 dakika pişirin.
• Dilerseniz balıkları pişirmeden önce dondurabilirsiniz.
Bulgur pilavı
2 su bardağı şehriyeli bulgur
2 soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
2 köy biberi
1 kapya biber
2 havuç
1 paket haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
• 2 soğanı mutfak robotunca küçük parçalar olana kadar çekin. Ardından 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla tencerede kavurmaya başlayın.
• Birer çorba kaşığı domates ve biber salçasını, ince kesilmiş 3 diş sarımsağı, iri kesilmiş 2 köy biberini, iri kesilmiş 1 kapya biberi ve 2 su bardağı bulguru ekleyip güzelce kavurun.
• Pilava rendelenmiş 2 havuç, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak 4 su bardağı sıcak su ,1 paket haşlanmış nohut ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Bulgur pilavı suyunu çektiğinde ve bulgurun üzerinde ufak kraterler gibi hava alma çukurları oluşunca altını kapatın (biraz sulu kalırsa iyi olur).
Kavanoz Salata ve Kavanoz Tavuk Tarifi Yorumlarda!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

Видео 1 Haftalık Gurme Diyet Yemek Hazırlığı 🍏| Bulgur Pilavı, Köfte, Yeşil Balık, Nar Ekşili Tavuk канала Refika'nın Mutfağı