Borek viande hachée pomme de terre croustillants et légers

Borek viande hachée pomme de terre
Des Borek sont croustillants légers et délicieux sans friture, un délice à déguster en accompagnant d'une chorba. Une recette parfaite pour ce mois de Ramadan
Ingrédients pour Borek 10 feuilles de bricks
La farce:
350g de viande hachée de boeuf
500g de pommes de terre
2 gousses d'ail
1 oignon moyen haché ou 3 échalotes
3 poivrons rouges grillés en lanières-
huile d'olives
1 càc de (cumin, piment doux,curcuma, gingembre)
sel, piment fort- 2 càs de coriandre hachée
huile de table
250g de fromage râpé
Pour la dorure
1 jaune d'oeuf+ 1càc de vinaigre
graines de pavot
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