Verdens nemmeste og mest simple surdejsbrød

Guide til bagning af verdens nemmeste og mest simple surdejsbrød. Kun omkring 2x 5 minutters arbejdstid og et helt fantastisk resultat!
Til dette brød, skal du ikke bruge en surdej som du skal rende og fodre 1-2 gange om dagen og vente på peaker før du kan komme i gang med bagning. Den jeg bruger i videon er fodret for en uge siden og har stået i køleskabet. Jeg er ret sikker på, at dette må være den mest simple surdej man kan have med at gøre :-)
Opskrift der giver 1,5 kg dej:
- 490g vand
- 163g surdej
- 817g mel
- 30g salt
Mindst 1 time før forventet bagning, varmes ovn og støbejernsgryde op til 250grader. Når brødet sættes i ovnen skrues ned til 220 grader og bages i 30 minutter. Efter 30 minutter tages låget af gryden, og der bages yderligere cirka 20 minutter. Husk at lade brødet køle af inden du skære i det.
Hvis du kan lide videoen, så husk at give den et like og abonner/subscribe på kanalen.
Inspiration til denne video og opskrift, kommer fra Ben Starr, se hans originale video her:
https://www.youtube.com/watch?v=x1EBQclnVYU

Видео Verdens nemmeste og mest simple surdejsbrød канала Brød og Pizza Bageren